Almacenar adecuadamente el aceite de oliva virgen extra es esencial para preservar su sabor, aroma y propiedades saludables. En este artículo, te brindaremos consejos clave para que puedas disfrutar al máximo de nuestros aceites, como el Aceite de Oliva Virgen Extra D.O. Recolección Temprana Cosecha 2023/2024, que ha sido galardonado por su calidad.
Cómo almacenar el AOVE para conservar su frescura y sabor?
El aceite de oliva virgen extra es un auténtico tesoro de la naturaleza. Su sabor único y sus innumerables beneficios para la salud lo convierten en un ingrediente esencial en muchas cocinas alrededor del mundo. Sin embargo, para disfrutar plenamente de todas sus propiedades, es fundamental saber cómo almacenarlo adecuadamente. En Chorro de Oro – S.C.A. Virgen del Campo, estamos comprometidos con ofrecerte el mejor aceite de oliva virgen extra, y queremos ayudarte a conservarlo en las mejores condiciones.
1. Evita la luz directa
Uno de los enemigos principales del aceite de oliva es la luz. La exposición prolongada a la luz, especialmente a la luz solar directa, puede acelerar el proceso de oxidación, lo que afectará negativamente el sabor y las propiedades nutricionales del aceite. Por eso, es recomendable almacenar el aceite en lugares oscuros, como despensas o armarios cerrados.
En Chorro de Oro, envasamos nuestros aceites en botellas de cristal oscuro, como el Aceite de Oliva Virgen Extra Chorro de Oro D.O.: Cristal 750ml, para proteger el contenido de la luz y mantener su frescura durante más tiempo. Estas botellas no solo son elegantes, sino que también son una opción ideal para almacenar y preservar las cualidades del aceite.
2. Controla la temperatura
La temperatura también juega un papel fundamental en la conservación del aceite de oliva virgen extra. Lo ideal es almacenar el AOVE en un lugar fresco, con una temperatura que oscile entre los 15°C y 20°C. Si el aceite se expone a temperaturas muy altas, puede deteriorarse más rápido y perder sus características organolépticas.
Es importante evitar guardar el aceite cerca de fuentes de calor, como cocinas, hornos o radiadores. Además, aunque pueda parecer tentador, no es recomendable refrigerar el aceite de oliva, ya que las bajas temperaturas pueden solidificarlo y afectar su textura. Si bien esta solidificación es reversible, puede alterar la experiencia sensorial del aceite.
Nuestros aceites, como el Aove Ecológico Recolección Temprana – Chorro de Oro – Pet 2l, están diseñados para ser almacenados en condiciones óptimas y mantener su calidad por más tiempo cuando se siguen estas pautas de temperatura.
3. Mantén el aceite alejado del aire
Otro factor que contribuye al deterioro del aceite de oliva virgen extra es el contacto con el aire. La exposición al oxígeno provoca oxidación, lo que puede llevar a que el aceite se vuelva rancio. Por eso, es fundamental mantener siempre las botellas bien cerradas después de cada uso.
En Chorro de Oro, ofrecemos una variedad de formatos de envases, desde botellas de cristal hasta garrafas de PET, como el Aceite Ecológico Aove Chorro de Oro – Pet 5l. Estos envases están diseñados para facilitar su uso y almacenamiento, garantizando que puedas mantener el aceite protegido del aire tanto como sea posible.
Si compras aceite en grandes cantidades, como las garrafas de 5 litros, te recomendamos transferirlo a botellas más pequeñas a medida que lo vayas consumiendo. De esta manera, el aceite que no estás utilizando permanecerá en un envase completamente cerrado, preservando su calidad durante más tiempo.
4. Elige el envase adecuado
El tipo de envase en el que se almacena el aceite de oliva es crucial para su conservación. Los envases de cristal oscuro, como los que utilizamos en Chorro de Oro, son ideales para proteger el aceite de la luz y del aire. El cristal oscuro bloquea los rayos UV y ayuda a mantener el aceite fresco durante más tiempo.
Además, nuestros envases de PET, como el Aceite de Oliva Virgen Extra Chorro de Oro D.O.: Cristal 500ml (Caja de 6 unidades), están diseñados para ser resistentes y ligeros, ofreciendo una alternativa práctica sin comprometer la calidad del aceite. Asegúrate siempre de que el envase esté en buenas condiciones y que el cierre sea hermético para evitar cualquier contacto innecesario con el aire.
5. No Guardes el aceite por demasiado tiempo
Aunque el aceite de oliva virgen extra tiene una vida útil relativamente larga en comparación con otros aceites, no es un producto que deba almacenarse indefinidamente. Con el tiempo, incluso bajo las mejores condiciones de almacenamiento, el aceite de oliva puede perder su frescura y sabor.
Lo ideal es consumir el aceite dentro del primer año desde su fecha de producción. En Chorro de Oro, nuestros aceites como el Aceite de Recolección Temprana Ecológico Premio Ardilla 2024 están etiquetados con toda la información relevante, incluida la fecha de cosecha y el lote, para que puedas saber cuándo es el mejor momento para consumirlos.
Si compras aceite en grandes cantidades, asegúrate de rotar las botellas o garrafas, utilizando primero las más antiguas para garantizar que siempre disfrutes del aceite en su mejor estado.
6. Almacenar en la cocina: ¿sí o no?
Muchas personas guardan el aceite de oliva en la cocina, cerca de la estufa o en una estantería abierta para tenerlo a mano al cocinar. Aunque esto puede parecer conveniente, no es la mejor opción para preservar la calidad del aceite. La cocina es un ambiente que tiende a ser más cálido y húmedo que otras áreas de la casa, lo que puede acelerar el deterioro del aceite.
Si deseas tener una botella de aceite a mano en la cocina, asegúrate de que esté en un lugar fresco y alejado de la luz directa o de fuentes de calor. También es recomendable que esta sea una botella más pequeña que puedas usar rápidamente, mientras almacenas el resto del aceite en un lugar más adecuado.
Por ejemplo, podrías usar una botella de Aceite de Oliva Virgen Extra Chorro de Oro D.O.: Cristal 500ml en la cocina para el uso diario, mientras mantienes el resto del suministro en un lugar más fresco y oscuro.
7. Reutilización de botellas: ¿Es una buena idea?
Reutilizar botellas de aceite de oliva puede parecer una opción económica y ecológica, pero no siempre es lo más recomendable. Las botellas de aceite, especialmente las de cristal, pueden acumular residuos y restos de aceite que, con el tiempo, pueden volverse rancios y afectar la calidad del nuevo aceite que se vierta en ellas.
Si decides reutilizar una botella, asegúrate de limpiarla a fondo con agua caliente y jabón antes de volver a llenarla. En Chorro de Oro, recomendamos usar botellas nuevas y limpias para asegurar que el aceite de oliva mantenga todas sus propiedades intactas.
Conclusión
El aceite de oliva virgen extra es un producto delicado que requiere un cuidado especial para conservar todas sus propiedades y disfrutar de su sabor y beneficios para la salud al máximo. Siguiendo estos consejos de cómo almacenar el aceite, puedes asegurarte de que el aceite que compres en Chorro de Oro – S.C.A. Virgen del Campo mantenga su calidad durante todo el tiempo que lo consumas.
Recuerda que en nuestra cooperativa, ubicada en Avenida de Andalucía, 171, Torres de Albanchez (Jaén), te ofrecemos una amplia gama de aceites de la más alta calidad, todos ellos cuidadosamente elaborados y envasados para preservar sus características únicas. Para más información o para realizar un pedido, no dudes en llamarnos al 953 49 40 65. ¡Estamos aquí para ayudarte a disfrutar del mejor aceite de oliva virgen extra.
