El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es mucho más que un condimento; representa la culminación de siglos de cuidado y adaptación al entorno natural. En ninguna parte es esto más evidente que en la provincia de Jaén, en España, donde el clima mediterráneo y la geografía única juegan roles fundamentales en la producción de … Sigue leyendo Impacto del clima y la geografía en la producción de AOVE